我靠经营饭馆续命[系统] 第61节（2 / 4）
“马糕？能为观众们讲解一下吗？这个名字听起来好像挺怪的。”姚舒云继续问道。
评委点头，“当然可以，马糕是胡建普田的一种传统点心，闽南地区比较多见，也被叫做茯苓糕，主要是用粘米粉和糯米粉做的，吃起来非常有韧性，在以前，蒸马糕的时候会用薄荷叶铺底，清香凝神，但现在一般不不用薄荷叶了，普通纱布比较多，这个名字是因为以前制作的时候一般会用马来代替人力磨米浆，所以被百姓讹传成是马糕。”
“这个糕点一般是在中元节也就是我们俗称的鬼节，当地乡村的人会用这个来当祭品，还有就是你可能会在胡建那边的一些大医院门口，看到有推小车的人，用个木桶装着卖这些糕点的人，因为传统上来说，百姓认为这种糕点比较适合病人来吃，觉得有一点保养的作用，还有就是它比较干净、清淡吧，因为主要食材是大米、糯米、糖，非常简单，又磨成粉，好像比较容易消化，可以快速补充能量。”评委介绍了一下，所谓马糕是什么，观众们还有主持人都恍然了。
“原来如此，那就是一种传统小吃了，但这个好像和我们的题目没什么关系啊！”姚舒芸点头随即又有些困惑。
“正常来讲是没关系的，但也不一定，没准儿有个皇帝他可能就很喜欢吃这个呢，对吧？”评委小小地开了个玩笑，接着又说道：“但我看楚青可能不是做马糕，因为马糕的制作起来，是比较简单的，口味也比较单一，口感上来说很有韧劲，其实不能算好，对比其他的甜品没有什么优势，其他很多宫廷糕点长得也和马糕比较像，或许她是在做别的。”
“她现在应该是在做造型了，要做一个人物的造型，是古装吧，裙摆非常长。”另一位中国评委眯着眼看了看大屏幕中楚青的动作特写，猜测道。
观众们听着评委的讲解，也有人直接上网去搜了一下相关材料，确实楚青现在的做法很像是做马糕或者云片糕之类的糕点。
大屏幕当然不会只播楚青的动作，此时镜头已经转向了其他选手，比如复活赛回来的伯恩。
在制作过程上，伯恩的优势可以说非常明显，他的动作十分具有表演性，赏心悦目、非常流畅，看出来他这次也是要做一个相对来说比较华丽、大型的甜品造型。
“伯恩现在正在拉糖，旁边已经做出很多零部件了，哦，我看出来了，他好像是也是要做一个人物，大概是一个宫廷的环境对吗？”姚舒云看着大屏幕说着自己的猜测，同时向评委们确认。
评委们也基本同意她的看法，“应该是的，看他旁边做好的一些小东西，上面的纹饰和造型是他们纽林宫廷中的一些制式。”
接着镜头又转向迪伦、艾丽斯等人，他们还在制作其他步骤，目前甜品的造型还没有完全出来，并没有太多的爆点。
【他们真的要做好久，那个是艾丽斯吧？他是在做小零件吗？】
时间太长了，直播观众们都在自己找亮点，艾丽斯现在在制作装饰小配件，利用白巧克力弄出了好多羽毛，看着就毛茸茸的十分精细。
【我还是喜欢伯恩，是复古中世纪宫廷吧，我超爱那种风格的。】
【看到大裙摆了，我也喜欢，但是一直觉得伯恩做的好看不好吃，应该保存起来展览，敲碎了吃不还是糖吗？】
【同意】
决赛的二十位选手各展其长，速度都非常快，井井有条，时间很快过去，众人都进入收尾工作。
“叮”限时结束的信号响起。
“好的，我们的时间已经到了，请各位选手停下手中的动作……”姚舒云提醒大家。
品尝没有顺序，所有二十样甜点一起摆放在长桌上，包括有完整造型的一整份和切分好的部分，先从外观上打分，摄像机也会一份一份给甜品们特写，网络投票也会一直开启。
现场的评委和观众在观察过外观后各自评分，观众投票。
外观评审结束后，评委和观众们开始自由品尝，评委会全部品尝，观众们则可以挑选自己喜欢的，不必每样都吃到，但一种只能拿一份。
等全部品尝完，观众现场投票，评委们的分数也会整理好，最终公布。
现在还在外观评审环节，当所有甜品摆放到一起的时候，众人不由自主地被“百花丛”中的一抹雪白吸引到。
楚青的寒天雪女怀抱雪白琵琶，身着长裙，赤足立在冰天雪地中，身旁白雾缭绕，冰晶若隐若现，雪女的睫毛都根根分明，状似雪花的结晶落在她的睫毛上，零星的反光让他们以为雪女真的在眨眼。
“天呐，太美了……”不管中国还是外国的观众，此时都围过去，拿起手中的相机连拍好几张。
其他的甜品不是不好看，色彩搭配也十分完美，只是没有一个像寒天雪女这样，从头到尾只有雪白，反而还能表现各种细节，不觉得单调，反而在这样的环境里更加突出了。
刚才最后收尾的时候，大屏幕并没有把最后众人的步骤放出来，他们也不知道怎么突然就变成这样了，这就是魔法吧？
“你们看她的琵琶，琵琶弦都有！”有人惊呼，示意众人看琵琶，琵琶的琴弦细如发丝，却好好地悬在琵琶上，两手搭弦的指法也能看得很清楚，精致无比。 ↑返回顶部↑
评委点头，“当然可以，马糕是胡建普田的一种传统点心，闽南地区比较多见，也被叫做茯苓糕，主要是用粘米粉和糯米粉做的，吃起来非常有韧性，在以前，蒸马糕的时候会用薄荷叶铺底，清香凝神，但现在一般不不用薄荷叶了，普通纱布比较多，这个名字是因为以前制作的时候一般会用马来代替人力磨米浆，所以被百姓讹传成是马糕。”
“这个糕点一般是在中元节也就是我们俗称的鬼节，当地乡村的人会用这个来当祭品，还有就是你可能会在胡建那边的一些大医院门口，看到有推小车的人，用个木桶装着卖这些糕点的人，因为传统上来说，百姓认为这种糕点比较适合病人来吃，觉得有一点保养的作用，还有就是它比较干净、清淡吧，因为主要食材是大米、糯米、糖，非常简单，又磨成粉，好像比较容易消化，可以快速补充能量。”评委介绍了一下，所谓马糕是什么，观众们还有主持人都恍然了。
“原来如此，那就是一种传统小吃了，但这个好像和我们的题目没什么关系啊！”姚舒芸点头随即又有些困惑。
“正常来讲是没关系的，但也不一定，没准儿有个皇帝他可能就很喜欢吃这个呢，对吧？”评委小小地开了个玩笑，接着又说道：“但我看楚青可能不是做马糕，因为马糕的制作起来，是比较简单的，口味也比较单一，口感上来说很有韧劲，其实不能算好，对比其他的甜品没有什么优势，其他很多宫廷糕点长得也和马糕比较像，或许她是在做别的。”
“她现在应该是在做造型了，要做一个人物的造型，是古装吧，裙摆非常长。”另一位中国评委眯着眼看了看大屏幕中楚青的动作特写，猜测道。
观众们听着评委的讲解，也有人直接上网去搜了一下相关材料，确实楚青现在的做法很像是做马糕或者云片糕之类的糕点。
大屏幕当然不会只播楚青的动作，此时镜头已经转向了其他选手，比如复活赛回来的伯恩。
在制作过程上，伯恩的优势可以说非常明显，他的动作十分具有表演性，赏心悦目、非常流畅，看出来他这次也是要做一个相对来说比较华丽、大型的甜品造型。
“伯恩现在正在拉糖，旁边已经做出很多零部件了，哦，我看出来了，他好像是也是要做一个人物，大概是一个宫廷的环境对吗？”姚舒云看着大屏幕说着自己的猜测，同时向评委们确认。
评委们也基本同意她的看法，“应该是的，看他旁边做好的一些小东西，上面的纹饰和造型是他们纽林宫廷中的一些制式。”
接着镜头又转向迪伦、艾丽斯等人，他们还在制作其他步骤，目前甜品的造型还没有完全出来，并没有太多的爆点。
【他们真的要做好久，那个是艾丽斯吧？他是在做小零件吗？】
时间太长了，直播观众们都在自己找亮点，艾丽斯现在在制作装饰小配件，利用白巧克力弄出了好多羽毛，看着就毛茸茸的十分精细。
【我还是喜欢伯恩，是复古中世纪宫廷吧，我超爱那种风格的。】
【看到大裙摆了，我也喜欢，但是一直觉得伯恩做的好看不好吃，应该保存起来展览，敲碎了吃不还是糖吗？】
【同意】
决赛的二十位选手各展其长，速度都非常快，井井有条，时间很快过去，众人都进入收尾工作。
“叮”限时结束的信号响起。
“好的，我们的时间已经到了，请各位选手停下手中的动作……”姚舒云提醒大家。
品尝没有顺序，所有二十样甜点一起摆放在长桌上，包括有完整造型的一整份和切分好的部分，先从外观上打分，摄像机也会一份一份给甜品们特写，网络投票也会一直开启。
现场的评委和观众在观察过外观后各自评分，观众投票。
外观评审结束后，评委和观众们开始自由品尝，评委会全部品尝，观众们则可以挑选自己喜欢的，不必每样都吃到，但一种只能拿一份。
等全部品尝完，观众现场投票，评委们的分数也会整理好，最终公布。
现在还在外观评审环节，当所有甜品摆放到一起的时候，众人不由自主地被“百花丛”中的一抹雪白吸引到。
楚青的寒天雪女怀抱雪白琵琶，身着长裙，赤足立在冰天雪地中，身旁白雾缭绕，冰晶若隐若现，雪女的睫毛都根根分明，状似雪花的结晶落在她的睫毛上，零星的反光让他们以为雪女真的在眨眼。
“天呐，太美了……”不管中国还是外国的观众，此时都围过去，拿起手中的相机连拍好几张。
其他的甜品不是不好看，色彩搭配也十分完美，只是没有一个像寒天雪女这样，从头到尾只有雪白，反而还能表现各种细节，不觉得单调，反而在这样的环境里更加突出了。
刚才最后收尾的时候，大屏幕并没有把最后众人的步骤放出来，他们也不知道怎么突然就变成这样了，这就是魔法吧？
“你们看她的琵琶，琵琶弦都有！”有人惊呼，示意众人看琵琶，琵琶的琴弦细如发丝，却好好地悬在琵琶上，两手搭弦的指法也能看得很清楚，精致无比。 ↑返回顶部↑