第一百零三章 豆腐点心（2 / 3）
女主持，“水果加上杏仁卷心菜，苏主厨要做什么料理呢？”
“沙拉?”
藤原晴香秀眉微蹙，苏羽有特级食材在她的意料之中，不过，也仅此而已了。
她嘴角泛起淡淡的讥讽，“一种特级食材，很难赢过我的料理。”
想着，她手中的动作也不停，将黑砂糖豆放入小号石磨中磨出豆汁，途中不停地加水，动作娴熟，一看就经常做。
“藤原主厨为什么要用石磨呢，用豆浆机不是更方便吗？”吉野悠姬歪头问
“这是在做京豆腐。”一色慧托着下巴，“京豆腐是京都特有的料理方式，一直采用传统的方式制作，要求严格，豆乳的含量要高，使用的水是京都的地下水。”
“做出来的豆腐很细腻，状如奶酪，色如凝脂，入口有明显的琼脂感。”
“藤原家的豆腐更是如此，可以说是霓虹第一的豆腐作坊。”
安小姐翻动着手中的教典，找到了自己想要的目标，“藤原主厨在国外的二星级餐厅的招牌菜就是豆腐料理，应该说是豆腐点心。”
豆腐还能做点心?
观众们没来得及细想，苏羽又开始下一个步骤。
他从随身带的小包中，拿出皮质刀鞘，抽出文曲刀。
摄像机立刻捕捉到了这一幕，大屏幕上出现了一把小巧玲珑的刀具。
观众席一角。
”名刀。”
才波朝阳见到屏幕上苏羽的厨刀，凭感觉脱口而出。
说罢，他的眼睛越来越亮。
“那是苏羽君的专属厨刀。”田所惠弱弱说着。
其余的极星寮小伙伴到是第一见，难免多看了一会。
苏羽左手抓起一颗金黄色的菠萝，用文曲刀在表面转了一圈，长长的表皮整条取了下来，露出了黄橙橙的果肉。
刀尖轻轻一挑，果肉上的小眼就被挑了出来。
“唰，刷。”
几刀下去，菠萝如花朵般绽放，变为大小完全一致的形状。
然后，将其放入淡盐水中，去除菠萝酸。
“好锋利的刀。”
藤原住持见到苏羽的动作，不禁感叹一句，“干净，利落的处理手法，没有多余的动作。”
“不是这种年纪能有的刀功。”
苏羽处理好菠萝，接着处理荸荠，这是一种非常好吃的水果，而且营养也是非常的丰富。
就是很难处理，需要用水煮，才容易去皮。 ↑返回顶部↑
“沙拉?”
藤原晴香秀眉微蹙，苏羽有特级食材在她的意料之中，不过，也仅此而已了。
她嘴角泛起淡淡的讥讽，“一种特级食材，很难赢过我的料理。”
想着，她手中的动作也不停，将黑砂糖豆放入小号石磨中磨出豆汁，途中不停地加水，动作娴熟，一看就经常做。
“藤原主厨为什么要用石磨呢，用豆浆机不是更方便吗？”吉野悠姬歪头问
“这是在做京豆腐。”一色慧托着下巴，“京豆腐是京都特有的料理方式，一直采用传统的方式制作，要求严格，豆乳的含量要高，使用的水是京都的地下水。”
“做出来的豆腐很细腻，状如奶酪，色如凝脂，入口有明显的琼脂感。”
“藤原家的豆腐更是如此，可以说是霓虹第一的豆腐作坊。”
安小姐翻动着手中的教典，找到了自己想要的目标，“藤原主厨在国外的二星级餐厅的招牌菜就是豆腐料理，应该说是豆腐点心。”
豆腐还能做点心?
观众们没来得及细想，苏羽又开始下一个步骤。
他从随身带的小包中，拿出皮质刀鞘，抽出文曲刀。
摄像机立刻捕捉到了这一幕，大屏幕上出现了一把小巧玲珑的刀具。
观众席一角。
”名刀。”
才波朝阳见到屏幕上苏羽的厨刀，凭感觉脱口而出。
说罢，他的眼睛越来越亮。
“那是苏羽君的专属厨刀。”田所惠弱弱说着。
其余的极星寮小伙伴到是第一见，难免多看了一会。
苏羽左手抓起一颗金黄色的菠萝，用文曲刀在表面转了一圈，长长的表皮整条取了下来，露出了黄橙橙的果肉。
刀尖轻轻一挑，果肉上的小眼就被挑了出来。
“唰，刷。”
几刀下去，菠萝如花朵般绽放，变为大小完全一致的形状。
然后，将其放入淡盐水中，去除菠萝酸。
“好锋利的刀。”
藤原住持见到苏羽的动作，不禁感叹一句，“干净，利落的处理手法，没有多余的动作。”
“不是这种年纪能有的刀功。”
苏羽处理好菠萝，接着处理荸荠，这是一种非常好吃的水果，而且营养也是非常的丰富。
就是很难处理，需要用水煮，才容易去皮。 ↑返回顶部↑