临安城美食录 第94节（2 / 4）
想到对方还伤着的手臂，林稚到底接受了这个理由。
他穿衣，下床，洗漱，此时已过了朝食饭点，索性开始鼓捣起午食。
昨日阿蓝和陈平都来送过菜蔬鲜肉，满满登登装了几架马车，俨然把厨房堆成了一个小型集市。
林稚从“集市”里挑拣几根藕出来，又拿了两条鲜鱼，并几块新鲜的豆腐块——他又要做鲫鱼豆腐汤了。
上次孟琼舟喝了这汤，没几日就好了，可见这汤是个好兆头。
鲜鱼已经被阿蓝处理干净，林稚擦干鱼身的水，切块，开花刀，下锅煎至两面金黄，放豆腐块，再放煎好的荷包蛋进去一起煮，约莫半个时辰，鱼汤就变得奶白了。
可惜家里没有白萝卜，不然把白萝卜切成丝放进去，熬出来的鱼汤还要更浓郁更奶白些。
接着做桂花糖藕。
还不到二月，冰冻的河水才刚刚融化，这时候的莲藕口感粉糯，味道微甜，最适合用来做桂花糖藕，排骨莲藕汤也不错。
林稚看着那还剩下不少的白嫩嫩的莲藕，心中已有了主意，打算明天就做排骨莲藕汤给孟琼舟喝。
桂花糖藕好吃的关键在于红糖浸润的程度，也就是上色的程度。
藕孔塞满糯米，牙签封盖，放进没过莲藕的红糖水中浸煮，煮到汤汁粘稠之后，再不停往上浇汁，能做出很红亮漂亮的颜色。
煮好的莲藕拿出来，切薄片，撒上干桂花，味道甜而不腻。
再做一道凉拌莴笋丝，午食就好了。
因大部分食材都是提前处理好的，林稚只需像插花一样把它们修修剪剪，再放锅里焖着就是，是以并不觉得累，反而很乐在其中。
孟琼舟虽然右手臂受了伤，但包扎起来，又用袍子一遮，倒也不觉有异，再加他闲然自得用左手握筷的样子，看起来就更没什么异常了。
看见他的左手，林稚就想起，昨晚自己就是被他这样单手抱了过去……
孟琼舟给他盛了碗鱼汤，推过去，“多喝点。”
“该多喝的人是你。”林稚笑道，“我又没有受伤，也不用去大理寺断案。”
孟琼舟只微笑看他，“补充体力。”
林稚：……我喝我喝。
喝了小半碗，林稚觉得有点热了，伸手松了松衣领，看孟琼舟依然气定神闲地用左手拿着勺子，好奇问道：“你怎么用左手也这么熟练。”
孟琼舟摇摇头，仿佛自己也不知道，半晌才道，“可能是天赋异禀。”
头一次听他这么夸自己，林稚觉得挺新鲜，转了转眼珠，意有所指道：“你确实很天赋异禀。”
孟琼舟看着他，“阿稚也是。”
林稚觉得这个天不能再聊下去了，认真吃起饭来。
莴笋丝清鲜爽口，鲫鱼豆腐汤鲜香滑嫩，桂花糖藕更是软糯甘甜，咀嚼之间，不知糯米与藕段哪个更糯软，就这么一同香甜地滑进肚子里。
孟琼舟也很喜欢，额外多夹了几片。
林稚把嘴里的糖藕咽下去，道：“等你的伤好了，给你做全糖版的桂花糖藕——现在这个，才只放了三分糖呢。”
孟琼舟温声道：“好。” ↑返回顶部↑
他穿衣，下床，洗漱，此时已过了朝食饭点，索性开始鼓捣起午食。
昨日阿蓝和陈平都来送过菜蔬鲜肉，满满登登装了几架马车，俨然把厨房堆成了一个小型集市。
林稚从“集市”里挑拣几根藕出来，又拿了两条鲜鱼，并几块新鲜的豆腐块——他又要做鲫鱼豆腐汤了。
上次孟琼舟喝了这汤，没几日就好了，可见这汤是个好兆头。
鲜鱼已经被阿蓝处理干净，林稚擦干鱼身的水，切块，开花刀，下锅煎至两面金黄，放豆腐块，再放煎好的荷包蛋进去一起煮，约莫半个时辰，鱼汤就变得奶白了。
可惜家里没有白萝卜，不然把白萝卜切成丝放进去，熬出来的鱼汤还要更浓郁更奶白些。
接着做桂花糖藕。
还不到二月，冰冻的河水才刚刚融化，这时候的莲藕口感粉糯，味道微甜，最适合用来做桂花糖藕，排骨莲藕汤也不错。
林稚看着那还剩下不少的白嫩嫩的莲藕，心中已有了主意，打算明天就做排骨莲藕汤给孟琼舟喝。
桂花糖藕好吃的关键在于红糖浸润的程度，也就是上色的程度。
藕孔塞满糯米，牙签封盖，放进没过莲藕的红糖水中浸煮，煮到汤汁粘稠之后，再不停往上浇汁，能做出很红亮漂亮的颜色。
煮好的莲藕拿出来，切薄片，撒上干桂花，味道甜而不腻。
再做一道凉拌莴笋丝，午食就好了。
因大部分食材都是提前处理好的，林稚只需像插花一样把它们修修剪剪，再放锅里焖着就是，是以并不觉得累，反而很乐在其中。
孟琼舟虽然右手臂受了伤，但包扎起来，又用袍子一遮，倒也不觉有异，再加他闲然自得用左手握筷的样子，看起来就更没什么异常了。
看见他的左手，林稚就想起，昨晚自己就是被他这样单手抱了过去……
孟琼舟给他盛了碗鱼汤，推过去，“多喝点。”
“该多喝的人是你。”林稚笑道，“我又没有受伤，也不用去大理寺断案。”
孟琼舟只微笑看他，“补充体力。”
林稚：……我喝我喝。
喝了小半碗，林稚觉得有点热了，伸手松了松衣领，看孟琼舟依然气定神闲地用左手拿着勺子，好奇问道：“你怎么用左手也这么熟练。”
孟琼舟摇摇头，仿佛自己也不知道，半晌才道，“可能是天赋异禀。”
头一次听他这么夸自己，林稚觉得挺新鲜，转了转眼珠，意有所指道：“你确实很天赋异禀。”
孟琼舟看着他，“阿稚也是。”
林稚觉得这个天不能再聊下去了，认真吃起饭来。
莴笋丝清鲜爽口，鲫鱼豆腐汤鲜香滑嫩，桂花糖藕更是软糯甘甜，咀嚼之间，不知糯米与藕段哪个更糯软，就这么一同香甜地滑进肚子里。
孟琼舟也很喜欢，额外多夹了几片。
林稚把嘴里的糖藕咽下去，道：“等你的伤好了，给你做全糖版的桂花糖藕——现在这个，才只放了三分糖呢。”
孟琼舟温声道：“好。” ↑返回顶部↑