渔女赶海发家记 第190节(2 / 4)

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  “我已经在学了,我跟你学。”沈二嫂笑,她跟进厨房,说:“我陪你说话,哪能我们坐外面吃吃喝喝,让你一个人在厨房忙活。”
  “有丫鬟婆子打下手,我还真忙不了什么。”
  她拿回来的菜婆子已经收拾好了,海珠撸起袖子开始剁肉切乌芋,切菜的活她不让人代劳,不然做菜没什么意思。猪腿肉剁成肉糜用甜酒和姜片腌着,乌芋剁成沫倒进猪肉糜里,完整的虾尾肉也倒进去,择出姜片敲入鸡蛋撒上葱花搅散,稀了再拌进一勺面粉,混着海盐继续搅。
  “这是要烙肉饼?”沈二嫂问。
  “炸丸子。”海珠从盆里拎起泡发的浆皮摊菜板上,肉馅摊上去再卷起来,用剪刀剪成小坨,两头沾面粉,油锅烧热了就下锅炸。
  “你心态挺好,还按以前的方式生活。”沈二嫂喟叹,她有些佩服,她以为今天过来会见到一个锦衣华服坐高堂的贵夫人,是她低瞧了海珠。见海珠这副做派却又不算意外,这个样子的人才是海珠,她见到人时甚至喊不出“少夫人”三个字。
  海珠用篦子拨动油锅里的肉丸子,说:“怎么舒服怎么过,自己的日子又不是表演给外人看的。”
  “你说得对。”
  肉丸子捞起油锅,海珠让婆子往灶里多加两根柴,油锅里冒油泡了,肉丸子再倒进锅里。
  有人进来了,海珠回头,是贝娘,“三婶你出去,厨房不要帮忙的,二嫂你也出去,你们在厨房还让我觉得绊脚。”
  “行,要帮忙你喊一声。”沈二嫂推着贝娘走出小厨房,说:“你把星珠那丫头养得真好,肉嘟嘟的,看着就喜人。”
  贝娘抿嘴笑。
  声音远了,海珠专心致志开始做菜,肉丸子捞出下带鱼,带鱼炸酥捞出油锅,她开始切鱿鱼丁,切五花肉,拍蒜切萝卜。
  “少夫人,锅洗干净了。”
  “去大厨房看看,米饭蒸好了端一盆来。”海珠拿起干紫菜扔锅里,铲子按着紫菜转动,不一会儿,紫菜就炕出了香味,她捏了一片尝尝,脆香脆香的。
  紫菜起锅,倒油煎鸡蛋,鸡蛋起锅煎五花肉,此时厨房里香气萦绕,海珠闻着味馋了,锅里的油花飞溅,她忙里偷闲挟肉丸子吃,外面的浆皮酥酥脆脆,里面的肉糜是嫩的,咬到乌芋沫是脆口的,虾尾肉很大一块儿,吃着很满足。
  “你偷吃。”鸟在窗外嘀咕。
  “你离远点,毛上沾了油烟味,晚上别想上床睡觉。”海珠警告它。
  “鸟也要吃。”
  海珠不搭理它,没一会儿听到挥翅膀声,鸟飞走了。
  五花肉煸出油,海珠用勺子撇起来,留个底油炸蒜,再倒入鱿鱼丁翻炒。
  “少夫人,米饭端来了,大厨房那边的羊肉锅子也快炖好了。”两个丫鬟抬盆热气腾腾的米饭进来。
  “好,知道了。”海珠反手将煎鸡蛋倒进锅里,萝卜丝也倒进去,萝卜丝炒软倒入米饭,再撒上紫菜,她大力挥动铲子搅拌,锅里的米饭上了色,又混了紫菜碎,看着就好吃。
  炒饭起锅,婆子接手洗锅的事,锅洗干净就让开地方,海珠继续做红烧带鱼,焖煮的时候加了一勺肉丸子,起锅后,酥脆的浆皮又煮软了,像颗皱巴的枣子,透过浆皮能看清里面的馅。
  每样饭菜给丫鬟和婆子留一些,海珠去喊人来端饭端菜,齐老三也回来了,怀里抱着星珠。
  “呦,你也在?”海珠见屋里多了个人,说:“我都没邀请你,你来做什么?”
  “家里的饭菜没你这里的香,我过来讨口饭吃。”沈遂点了点摇篮里躺的孩子,说:“你见过了?我闺女长得如何?”
  “长得不像你,像青曼。”
  “两个孩子会长,是该随她们娘,为了生她们,命差点没了。”沈遂往海珠肚子上瞅一眼,他也不见外,说:“你细着心,别做重活。”
  海珠敷衍地应一声,饭菜都上桌了,说:“入座吃饭了。” ↑返回顶部↑

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