沙雕仙厨的美食修真日常 第155节（2 / 4）
手工月饼想做得好吃，步骤不能少，从饼皮到馅料都需要她亲自动手，每个步骤都不能马虎。油皮、酥皮、冰皮每种饼皮都要单独做，做冰皮用的各种色彩还必须从食物中提取，再加上各种馅料，工程量大得惊人。
好在修真后，最不缺的就是体力。姜瑶瑶把对前世的怀念全都揉进了饼皮，包进了馅料。
她先做的广式月饼皮，得先做转化糖浆。这糖若是用彩虹云朵或者青峰崖蜜，味道会更好。可惜上次做糖，她的蜂蜜都用完了，彩虹云朵剩下的品阶太高，不符合要求。
如意锅分裂出一个效果，加入细砂糖和水，搅拌均匀，等水烧开，再往里加入一些带酸性的灵果汁，她选用的是太湖产的一品灵橘，和柠檬的口感有点像。
小火熬煮到糖浆变成深色，转化糖浆就做好了。用了转换糖浆就必须用枧水，枧水可以中和糖浆中的酸，更容易上色，也能让饼皮更加蓬松柔软。
这些关键步骤她都用了障眼法掩饰，虽然她不介意其他人看，但不能便宜了对家。
饼皮的制作步骤简单，稍微有点经验的灵厨师就可能尝出来，所以她就也就没管，任大家看。
转化糖浆加入灵玉花生油乳化，加入枧水，加入面粉，奶粉。姜瑶瑶用的奶粉是上次做糖的时候剩的，不喜欢奶香的也可以不加，加了月饼会更香。
姜瑶瑶开始做，符怀的眼睛就没错开过，见她前后加了好些食材，好些都是他没见过的，似乎还有奶香，也不知道怎么做的，可真讲究。
光是饼皮，他就见姜瑶瑶做了三种，对面的楚家全程都是障眼法，看不清，但看动作，大概也能猜着些，绝对没有姜道友花样多。
这边的人是越聚越多，众人都很新奇，他们还是第一次这么清楚的看到团圆糕怎么做，姜瑶瑶这番动作无意中又收获了一番路人缘。
她这次做了好多种馅料，除了常规的莲蓉、五仁月饼，还做了蛋黄、火腿、桂花等十几种馅料，冰皮就做了青花瓷流心月饼。
这里面不乏使用了高阶食材的馅料，这些都是她留着给自己人吃的，不参加比赛。即便如此，种类也很丰富。
周围的修士光是看就觉得味道肯定差不了，等月饼烤好，香味出来，更不得了。
整个湖岸都萦绕在月饼香中。
楚心柔一点也不慌，她的月饼做出来可一点也不差。光是香又有什么用，得好吃，得灵气充裕。
姜瑶瑶不知道楚心柔的想法，她现在正忙着做第二锅，做完这锅就够今晚用的了。
当下有人忍不住上前询问，语气透着一丝期待和忐忑，“道友，这团圆糕卖么？”
姜瑶瑶摇头，“这些月饼刚好够数量，参加投票的人每人一块，没多的。”
不卖？围观的人都如丧考妣，满脸写着失落，怎么会这样？
这样好吃的月饼只能吃一小块？
想哭。
锦弥和护卫队人都满脸骄傲，捂着储物袋笑得像各个怀揣了五百万灵石的感觉。
姜姑娘可是做了好些，只要是这次跟着来帮忙的都有，每人足足有八个呢，姜道友说这个数字喜庆。
客人们纷纷请求，希望姜瑶瑶可以多做点，求的人还不少。
盛情难却，姜瑶瑶想着反正还有时间，就多做了些。不过这次没做那么多口味的，就做了广式的莲蓉和五仁两种口味。
如意锅变大，一锅可以做五六百个，做个三四锅就差不多了。
等做到第二锅，楚心柔那边也做好了。
这次投票的人一共有五百人，都是经过三公树考验过的，如果投票不公正，三公叶就会变红，作弊的可能性几乎为零。
十大世家的长老这次也是用三公叶，不过每人有五票。 ↑返回顶部↑
好在修真后，最不缺的就是体力。姜瑶瑶把对前世的怀念全都揉进了饼皮，包进了馅料。
她先做的广式月饼皮，得先做转化糖浆。这糖若是用彩虹云朵或者青峰崖蜜，味道会更好。可惜上次做糖，她的蜂蜜都用完了，彩虹云朵剩下的品阶太高，不符合要求。
如意锅分裂出一个效果，加入细砂糖和水，搅拌均匀，等水烧开，再往里加入一些带酸性的灵果汁，她选用的是太湖产的一品灵橘，和柠檬的口感有点像。
小火熬煮到糖浆变成深色，转化糖浆就做好了。用了转换糖浆就必须用枧水，枧水可以中和糖浆中的酸，更容易上色，也能让饼皮更加蓬松柔软。
这些关键步骤她都用了障眼法掩饰，虽然她不介意其他人看，但不能便宜了对家。
饼皮的制作步骤简单，稍微有点经验的灵厨师就可能尝出来，所以她就也就没管，任大家看。
转化糖浆加入灵玉花生油乳化，加入枧水，加入面粉，奶粉。姜瑶瑶用的奶粉是上次做糖的时候剩的，不喜欢奶香的也可以不加，加了月饼会更香。
姜瑶瑶开始做，符怀的眼睛就没错开过，见她前后加了好些食材，好些都是他没见过的，似乎还有奶香，也不知道怎么做的，可真讲究。
光是饼皮，他就见姜瑶瑶做了三种，对面的楚家全程都是障眼法，看不清，但看动作，大概也能猜着些，绝对没有姜道友花样多。
这边的人是越聚越多，众人都很新奇，他们还是第一次这么清楚的看到团圆糕怎么做，姜瑶瑶这番动作无意中又收获了一番路人缘。
她这次做了好多种馅料，除了常规的莲蓉、五仁月饼，还做了蛋黄、火腿、桂花等十几种馅料，冰皮就做了青花瓷流心月饼。
这里面不乏使用了高阶食材的馅料，这些都是她留着给自己人吃的，不参加比赛。即便如此，种类也很丰富。
周围的修士光是看就觉得味道肯定差不了，等月饼烤好，香味出来，更不得了。
整个湖岸都萦绕在月饼香中。
楚心柔一点也不慌，她的月饼做出来可一点也不差。光是香又有什么用，得好吃，得灵气充裕。
姜瑶瑶不知道楚心柔的想法，她现在正忙着做第二锅，做完这锅就够今晚用的了。
当下有人忍不住上前询问，语气透着一丝期待和忐忑，“道友，这团圆糕卖么？”
姜瑶瑶摇头，“这些月饼刚好够数量，参加投票的人每人一块，没多的。”
不卖？围观的人都如丧考妣，满脸写着失落，怎么会这样？
这样好吃的月饼只能吃一小块？
想哭。
锦弥和护卫队人都满脸骄傲，捂着储物袋笑得像各个怀揣了五百万灵石的感觉。
姜姑娘可是做了好些，只要是这次跟着来帮忙的都有，每人足足有八个呢，姜道友说这个数字喜庆。
客人们纷纷请求，希望姜瑶瑶可以多做点，求的人还不少。
盛情难却，姜瑶瑶想着反正还有时间，就多做了些。不过这次没做那么多口味的，就做了广式的莲蓉和五仁两种口味。
如意锅变大，一锅可以做五六百个，做个三四锅就差不多了。
等做到第二锅，楚心柔那边也做好了。
这次投票的人一共有五百人，都是经过三公树考验过的，如果投票不公正，三公叶就会变红，作弊的可能性几乎为零。
十大世家的长老这次也是用三公叶，不过每人有五票。 ↑返回顶部↑