寓教于乐（2 / 2）
“煮饭其实比炒菜要简单很多 ，只需要把米洗干净，锅里水多加点，烧开就可以把米放进来了，水不烧开也同样可以放米，其实也没多大区别。如果是煮粥，就多放点水。如果要做干饭就要少放点水。”
她做干饭一般就是直接焖的，有时候也会在米煮得半熟时捞起来，锅里只剩一点儿米粒和米汤，煮成稀粥。而米饭捞出来后，再上蒸锅蒸熟。这个做法叫捞米饭。捞米饭的饭粒儿更加松散一些，如果有剩饭拿来做炒饭更好。
直接焖出来的饭更加香软一些，因为米汤都在饭里了，味道其实更好一些，但是焖米饭其实很考火候的，水放多了就会做成干粥又或者水少了，就成了夹生饭，甚至把米饭做糊了。
所以，简初晴教孩子们的都是捞米饭。不过捞米饭也有个很麻烦的地方，就是捞出来时的米粒儿要半熟，太生不行，太熟也不行。
最后孩子们自然也都没有学会如何做出一锅好的米饭来，但煮粥还是学会了的。
孩子们动作很熟练的烧水，下米，等着水开，等米花翻腾时就揭开了锅盖，免得扑锅。这一系列的动作，都很正确，只是没有然后了。
“要捞出来了吗？”孩子们不停的问着，根本就无法把握捞米饭的精髓和最重要的这一步。
简初晴只得自己动手，好笑的说：“还是没学会啊。”
小朋友才不会不好意思呢，还得意的说：“我会煮粥了啊。”
这也是实话，煮粥每个孩子都学会了。只不过煮的粥不是稀了就是稠了呗。反正能吃啊。
不用再担心妈妈不在家，就得饿肚子了。
炒菜，简初晴也还没有认真教孩子们，一来她觉得孩子们也还小，炒菜又是顾着灶里的火，又是看着锅里的油，油星子很容易炸伤人的。而且炒菜还得放盐，盐多了不少，少了也不好吃。其他调料就更加考厨艺了，该放什么，不该放什么，对每道菜都有些区别的。二来嘛，如果她只是两三天不在家，不炒菜也不会饿到孩子们。
反正她们会煮粥，会煮荷包蛋了。家里时常都备有各种咸菜，直接从坛子里夹出来就可以吃了，不至于让她们吃光粥。
当然了，大红也正在教她们做烤鸡。学了几次，已经小有成果，就是大红得在一边看着火，她们只管烤，不会管火。
孩子们厨艺没学好，夫妻两也不着急，孩子们还小嘛，学什么也得慢慢来。暂时他们只需要孩子们能照顾自己两三天的生活就满足了。这样，他们夫妻两就能过点二人世界，偶尔出去度个假。
简初晴也没有批评小朋友，自己动手把米饭捞出来，让她去拿蒸笼来，烧燃另一口灶，去蒸米饭。蒸米饭就很简单了，小朋友只管往灶里添柴，等到锅里热气腾腾，蒸气全部往外涌时，饭就熟了。
不过，小朋友可以同时看管两口灶，专业往灶里添柴，简初晴就不需要一边在锅里炒着菜，还要抽空时不时往灶里加一把柴，不让柴烧完了，也算是给她帮了很大的忙。
母女两人在简易厨房里忙活着，饭香菜香不时往地里飘去，小朋友们开始没心思干活了，“好饿了。我闻到饭香了。”
“是不是马上就可以回家吃饭了。”
大红连忙说：“快点干啊，熟了妈妈自然会叫我们的。”说着，他给每个孩子们分了点任务，让她们必要要栽完手中的红薯藤，才能回去吃饭。其实也不多了，他自己手中分得的红薯藤也是最多。
孩子们就不敢乱搞了，认真干活去了。
不然，吃完饭，他还要和简初晴摸黑来把剩下的红薯藤全部栽下去，否则留到明天再栽，带来的红薯藤就全部枯掉，甚至死了。他不能允许这样的浪费。 ↑返回顶部↑
她做干饭一般就是直接焖的，有时候也会在米煮得半熟时捞起来，锅里只剩一点儿米粒和米汤，煮成稀粥。而米饭捞出来后，再上蒸锅蒸熟。这个做法叫捞米饭。捞米饭的饭粒儿更加松散一些，如果有剩饭拿来做炒饭更好。
直接焖出来的饭更加香软一些，因为米汤都在饭里了，味道其实更好一些，但是焖米饭其实很考火候的，水放多了就会做成干粥又或者水少了，就成了夹生饭，甚至把米饭做糊了。
所以，简初晴教孩子们的都是捞米饭。不过捞米饭也有个很麻烦的地方，就是捞出来时的米粒儿要半熟，太生不行，太熟也不行。
最后孩子们自然也都没有学会如何做出一锅好的米饭来，但煮粥还是学会了的。
孩子们动作很熟练的烧水，下米，等着水开，等米花翻腾时就揭开了锅盖，免得扑锅。这一系列的动作，都很正确，只是没有然后了。
“要捞出来了吗？”孩子们不停的问着，根本就无法把握捞米饭的精髓和最重要的这一步。
简初晴只得自己动手，好笑的说：“还是没学会啊。”
小朋友才不会不好意思呢，还得意的说：“我会煮粥了啊。”
这也是实话，煮粥每个孩子都学会了。只不过煮的粥不是稀了就是稠了呗。反正能吃啊。
不用再担心妈妈不在家，就得饿肚子了。
炒菜，简初晴也还没有认真教孩子们，一来她觉得孩子们也还小，炒菜又是顾着灶里的火，又是看着锅里的油，油星子很容易炸伤人的。而且炒菜还得放盐，盐多了不少，少了也不好吃。其他调料就更加考厨艺了，该放什么，不该放什么，对每道菜都有些区别的。二来嘛，如果她只是两三天不在家，不炒菜也不会饿到孩子们。
反正她们会煮粥，会煮荷包蛋了。家里时常都备有各种咸菜，直接从坛子里夹出来就可以吃了，不至于让她们吃光粥。
当然了，大红也正在教她们做烤鸡。学了几次，已经小有成果，就是大红得在一边看着火，她们只管烤，不会管火。
孩子们厨艺没学好，夫妻两也不着急，孩子们还小嘛，学什么也得慢慢来。暂时他们只需要孩子们能照顾自己两三天的生活就满足了。这样，他们夫妻两就能过点二人世界，偶尔出去度个假。
简初晴也没有批评小朋友，自己动手把米饭捞出来，让她去拿蒸笼来，烧燃另一口灶，去蒸米饭。蒸米饭就很简单了，小朋友只管往灶里添柴，等到锅里热气腾腾，蒸气全部往外涌时，饭就熟了。
不过，小朋友可以同时看管两口灶，专业往灶里添柴，简初晴就不需要一边在锅里炒着菜，还要抽空时不时往灶里加一把柴，不让柴烧完了，也算是给她帮了很大的忙。
母女两人在简易厨房里忙活着，饭香菜香不时往地里飘去，小朋友们开始没心思干活了，“好饿了。我闻到饭香了。”
“是不是马上就可以回家吃饭了。”
大红连忙说：“快点干啊，熟了妈妈自然会叫我们的。”说着，他给每个孩子们分了点任务，让她们必要要栽完手中的红薯藤，才能回去吃饭。其实也不多了，他自己手中分得的红薯藤也是最多。
孩子们就不敢乱搞了，认真干活去了。
不然，吃完饭，他还要和简初晴摸黑来把剩下的红薯藤全部栽下去，否则留到明天再栽，带来的红薯藤就全部枯掉，甚至死了。他不能允许这样的浪费。 ↑返回顶部↑