尚食女官在九零 第135节（4 / 4）

  面粉倒一些出来在干净的案板上，和上水和鸡蛋清，上劲缓缓的揉。
  云吞面要柔韧，又要有弹性，还需要细腻。
  面粉缓缓成型，变成白而软的面团，那面团在她手下被拉长，再切成一块块的小剂子。
  没有擀面杖，洛渔直接用装酱油的玻璃瓶去擀，小剂子们在她手下又变成一张张薄薄的面皮，叠放在一起，整整齐齐。
  面皮擀好了，就开始做馅，超市里有干香菇，洛渔就买了干香菇，做面皮的之前把干香菇泡着，这会正好泡开。
  干香菇比鲜香菇还要香一些，用来炖汤是最好的。不过这会洛渔却是把泡开的干香菇切成碎末，和买来的猪肉末混在一起，加入香葱调料等搅拌均匀。
  包的时候就很快了，云吞皮放在手心，勺子舀起馅料放在皮子中间，然后指尖捏着皮子翻折，很快就包好了如同元宝一样的云吞。
  皮很薄，透过皮子能看到里面的馅料。等下锅煮的时候，这皮会变得更加透明。 ↑返回顶部↑