尚食女官在九零 第113节（2 / 4）
“王工。”
看到王工过去，这几人赶紧打招呼。
“有什么问题吗？”在下属面前的王工还是很有威严的，低头扫了一圈，没发现有什么不对。
“有些问题，月饼口味大家都觉得不够惊艳，感觉还是以前老月饼的味道，没意思。”
但月饼除了那几样味道确实也没别的了，要是搞创新，也不知道大众能不能接受。
王工想了想，“最基本的蛋黄莲蓉月饼肯定是要的，还有豆沙口味五仁以及火腿月饼。这几的味道确实有些寻常了，洛师傅，你有什么很好的建议吗？”
洛渔还在打量着车间呢，突然一下子就问到她身上，还好她心里有成算，不然一下子还真被问住了。
月饼是什么？洛渔也仔细去查过资料，其实在他们那会，中秋这的节日已经开始过了。但那时候他们吃的不是月饼，而是胡饼。最开始因为打仗胜利了，有位皇帝庆祝胜利，将进献的胡饼赐给大家品尝，这样才传下来的习俗。
问月饼有什么特殊馅料，洛渔不好说，但若是以胡饼来衍生，那可就有说头了。
那时候关于胡饼的各的吃法都有，胡饼可不是简单只要用蜜糖芝麻等做出来的，而是可以看各人口味，想添加什么食材进去都可以的。
“你们一盒月饼准备做几的口味？”
洛渔问道。
“六的。”
就是取六六大顺的意思，只有这一的规格的，全都是六的。
“那再加一个鲜肉月饼，不要用猪肉，用羊肉。另外再加一个奶黄月饼，就是用牛奶和蛋黄做出来的。不知道你们能不能理解这个意思？传统口味也是需要的，考虑到大多数人的口味，额外再加两个创新的口味。”
鲜肉月饼她知道有，但用的是猪肉，洛渔要用的是羊肉。原因就是她以前常吃的就是羊肉，论鲜美羊肉的味道只会在猪肉之上。至于奶黄口味的，则是他们以前经常用到羊奶，有的还会把羊奶发酵成奶糕，再包到胡饼里面去。像奶黄胡饼，其实是很多孩子喜欢的，口感更加软糯香甜一些，适合孩子吃。
其实她还有很多的口味呢，像鹿肉月饼，燕窝月饼还有海鲜月饼，其实都是可以做的。在场的都是干食品的，洛渔稍微提点一两句，基本都明白了。
洛渔再把具体的做法告诉他们，一个个都听得认真极了。顺便再跟他们说下月饼模具的问题，做得花哨喜庆一些。甚至月饼也可以做成不同的颜色，不需要是一的单一的颜色。
这个点没被大家采纳，但在考虑范围。洛渔也无谓，反正她意见是提出来了的，要不要是他们的事了。
又稍微看了下车间的生产流程，洛渔品尝了几个月饼的味道，再火候口味颜色等方面都提了点意见，等她弄完，这些人看着她的眼神都变了。
虽然看着年轻，但在吃的方面确实眼光独到，指出的建议也很辛辣。譬如他们的莲蓉味道一般，洛渔就说可以往里面加入蜂蜜调整甜度，这样味道会好很多。现场就按照她指点的调整了甜度，味道果然好了不止一点。月饼的颜色有点偏白，食欲感不强，她就提出可以加一些火候，这样出来的颜色会漂亮很多。
按照她的建议加了火候，做出来的月饼果然比之前看上去有光泽多了。
洛渔不懂什么机器生产，但月饼这东西嘛，就是吃的，无非还是火候口味这些事。她尝尝味道，再看看颜色，差不多就知道有什么问题了。
做了那么多年的吃食，这点子自信洛渔还是有的。
等她从车间出来，已经差不多八点了，她晚饭都没吃，这会饿得很，早知道中午就带些零食在身上了。
王工把她带到办公室里，宫沧溟还在里面跟那个干练男人说着什么，阿良看到洛渔过来，敲了敲那边的门。
不一会功夫，宫沧溟就从里面出来了。
“宫先生，洛师傅很厉害。”
王工在宫沧溟面前夸洛渔，洛渔面色平静，只瞥了眼王工。
“我知道。” ↑返回顶部↑
看到王工过去，这几人赶紧打招呼。
“有什么问题吗？”在下属面前的王工还是很有威严的，低头扫了一圈，没发现有什么不对。
“有些问题，月饼口味大家都觉得不够惊艳，感觉还是以前老月饼的味道，没意思。”
但月饼除了那几样味道确实也没别的了，要是搞创新，也不知道大众能不能接受。
王工想了想，“最基本的蛋黄莲蓉月饼肯定是要的，还有豆沙口味五仁以及火腿月饼。这几的味道确实有些寻常了，洛师傅，你有什么很好的建议吗？”
洛渔还在打量着车间呢，突然一下子就问到她身上，还好她心里有成算，不然一下子还真被问住了。
月饼是什么？洛渔也仔细去查过资料，其实在他们那会，中秋这的节日已经开始过了。但那时候他们吃的不是月饼，而是胡饼。最开始因为打仗胜利了，有位皇帝庆祝胜利，将进献的胡饼赐给大家品尝，这样才传下来的习俗。
问月饼有什么特殊馅料，洛渔不好说，但若是以胡饼来衍生，那可就有说头了。
那时候关于胡饼的各的吃法都有，胡饼可不是简单只要用蜜糖芝麻等做出来的，而是可以看各人口味，想添加什么食材进去都可以的。
“你们一盒月饼准备做几的口味？”
洛渔问道。
“六的。”
就是取六六大顺的意思，只有这一的规格的，全都是六的。
“那再加一个鲜肉月饼，不要用猪肉，用羊肉。另外再加一个奶黄月饼，就是用牛奶和蛋黄做出来的。不知道你们能不能理解这个意思？传统口味也是需要的，考虑到大多数人的口味，额外再加两个创新的口味。”
鲜肉月饼她知道有，但用的是猪肉，洛渔要用的是羊肉。原因就是她以前常吃的就是羊肉，论鲜美羊肉的味道只会在猪肉之上。至于奶黄口味的，则是他们以前经常用到羊奶，有的还会把羊奶发酵成奶糕，再包到胡饼里面去。像奶黄胡饼，其实是很多孩子喜欢的，口感更加软糯香甜一些，适合孩子吃。
其实她还有很多的口味呢，像鹿肉月饼，燕窝月饼还有海鲜月饼，其实都是可以做的。在场的都是干食品的，洛渔稍微提点一两句，基本都明白了。
洛渔再把具体的做法告诉他们，一个个都听得认真极了。顺便再跟他们说下月饼模具的问题，做得花哨喜庆一些。甚至月饼也可以做成不同的颜色，不需要是一的单一的颜色。
这个点没被大家采纳，但在考虑范围。洛渔也无谓，反正她意见是提出来了的，要不要是他们的事了。
又稍微看了下车间的生产流程，洛渔品尝了几个月饼的味道，再火候口味颜色等方面都提了点意见，等她弄完，这些人看着她的眼神都变了。
虽然看着年轻，但在吃的方面确实眼光独到，指出的建议也很辛辣。譬如他们的莲蓉味道一般，洛渔就说可以往里面加入蜂蜜调整甜度，这样味道会好很多。现场就按照她指点的调整了甜度，味道果然好了不止一点。月饼的颜色有点偏白，食欲感不强，她就提出可以加一些火候，这样出来的颜色会漂亮很多。
按照她的建议加了火候，做出来的月饼果然比之前看上去有光泽多了。
洛渔不懂什么机器生产，但月饼这东西嘛，就是吃的，无非还是火候口味这些事。她尝尝味道，再看看颜色，差不多就知道有什么问题了。
做了那么多年的吃食，这点子自信洛渔还是有的。
等她从车间出来，已经差不多八点了，她晚饭都没吃，这会饿得很，早知道中午就带些零食在身上了。
王工把她带到办公室里，宫沧溟还在里面跟那个干练男人说着什么，阿良看到洛渔过来，敲了敲那边的门。
不一会功夫，宫沧溟就从里面出来了。
“宫先生，洛师傅很厉害。”
王工在宫沧溟面前夸洛渔，洛渔面色平静，只瞥了眼王工。
“我知道。” ↑返回顶部↑