第140节（2 / 4）
刘玉笑着上前，“都是好孩子，进去吧。”
虽是江湖人，但都是很乖巧的好孩子呢。
对这种温柔女子，白星和廖雁都不大应付得来，又见她哭得两只眼睛红红的，唯恐再招惹到，跟两只小鹌鹑似的乖觉。
刘玉虽是知府夫人，但素来很少往下头去，外面认识她的人并不多，故而亲自走进厨房时，并未引发什么轰动。
福来客栈算是本地相当出名的一家了，往来的多有口头挑剔的客人，多花点银子租借厨房自己下厨也是常事，所以掌柜的还特意单独开辟出来一个小厨房，在里面砌了几个灶头，专门租借给住客们使用。
刘玉打发几个丫头婆子去大厨房买东西，自己则亲自洗了手、挽起袖子。
她要做小猪仔馒头。
其实这个很简单，她曾经尝过两回，一问就会了，也曾做过一次给自家孩子吃，但那两个小魔星却不大爱。
除了蒸馒头必备的发面面团之外，还需要一点豆沙。将豆沙跟一小块面团揉在一起，得到一坨微微泛红的小块，准备稍后用来做猪鼻子、猪耳朵，以及打着卷儿的猪尾巴。
不管是面团还是红豆沙，都需要很长时间准备，她不想让阳儿等那么久，所以只好临时采买一点。
本地虽毗邻长江，但仍属于长江以北，所以饮食兼具南北特色，整体结构非常复杂，馒头、米饭、面条都有，各大客栈酒楼都是常年备着发面的。
丫头很快带着刘玉需要的东西去而复返：一盆发好的面团，一碗细腻的红豆沙。
刘玉拒绝了丫头们帮忙的请求，亲自掐了一点面团出来，加入红豆沙揉成暗色。然后，她又将剩下的面团均匀分成婴儿拳头大小，团成略长的球。
面团多揉几遍，挤出里面的气泡，这样不仅口感更劲道柔韧，而且蒸出来的表皮也会更加光滑细腻有弹性。
她用豆沙面团捏出来一大堆微微凹陷的三角形、略略压扁的圆形，以及细细的长条。
三角形是耳朵，扁圆形是鼻子，还要用细细的竹签往上面戳两个小孔，这就是鼻孔了。
细长条卷一下，蘸水黏在屁股后面。
“对了，芝麻！”刘玉一拍巴掌，溅起来好多面粉，“再去要点芝麻。”
猪仔嘛，自然缺不了极富特色的小眼睛。
因为还剩下一点红豆沙，她还特意将其中三个小猪仔做成带馅儿的。
几个丫头和婆子就都拍着手奉承，“夫人做的真是又快又好。”
“哎呦，就添了这么点儿部件，竟就活灵活现的了。”
刘玉摇头失笑，“这又算得了什么呢？”
她跟丈夫都是普通百姓出身，这么些年一路苦过来的，尤其在西南那几年，洗衣做饭事事都要亲力亲为，蒸馒头这点事，自然难不倒她。
小猪仔馒头上了笼屉，大火开蒸，刘玉就在旁边守着。
也不知是柴火太熏人了，还是那热气过于猛烈，她不知不觉又开始流泪，杀得眼睛生疼。
“夫人！”她的贴身大丫头看得心急，“您实在不能再哭了，要弄坏眼睛的。”
今天夫人哭得实在太狠太多了，老这么着可不行。
见刘玉泪流不止，那丫头灵机一动，“侄少爷不也说了么？来日方长，相见本是欢喜事，您老这么落泪，岂不也惹了侄少爷伤心难过？”
“你说得对，”刘玉如梦方醒，连忙抬手去擦眼泪，“我可不能哭，那孩子心细着呢！” ↑返回顶部↑
虽是江湖人，但都是很乖巧的好孩子呢。
对这种温柔女子，白星和廖雁都不大应付得来，又见她哭得两只眼睛红红的，唯恐再招惹到，跟两只小鹌鹑似的乖觉。
刘玉虽是知府夫人，但素来很少往下头去，外面认识她的人并不多，故而亲自走进厨房时，并未引发什么轰动。
福来客栈算是本地相当出名的一家了，往来的多有口头挑剔的客人，多花点银子租借厨房自己下厨也是常事，所以掌柜的还特意单独开辟出来一个小厨房，在里面砌了几个灶头，专门租借给住客们使用。
刘玉打发几个丫头婆子去大厨房买东西，自己则亲自洗了手、挽起袖子。
她要做小猪仔馒头。
其实这个很简单，她曾经尝过两回，一问就会了，也曾做过一次给自家孩子吃，但那两个小魔星却不大爱。
除了蒸馒头必备的发面面团之外，还需要一点豆沙。将豆沙跟一小块面团揉在一起，得到一坨微微泛红的小块，准备稍后用来做猪鼻子、猪耳朵，以及打着卷儿的猪尾巴。
不管是面团还是红豆沙，都需要很长时间准备，她不想让阳儿等那么久，所以只好临时采买一点。
本地虽毗邻长江，但仍属于长江以北，所以饮食兼具南北特色，整体结构非常复杂，馒头、米饭、面条都有，各大客栈酒楼都是常年备着发面的。
丫头很快带着刘玉需要的东西去而复返：一盆发好的面团，一碗细腻的红豆沙。
刘玉拒绝了丫头们帮忙的请求，亲自掐了一点面团出来，加入红豆沙揉成暗色。然后，她又将剩下的面团均匀分成婴儿拳头大小，团成略长的球。
面团多揉几遍，挤出里面的气泡，这样不仅口感更劲道柔韧，而且蒸出来的表皮也会更加光滑细腻有弹性。
她用豆沙面团捏出来一大堆微微凹陷的三角形、略略压扁的圆形，以及细细的长条。
三角形是耳朵，扁圆形是鼻子，还要用细细的竹签往上面戳两个小孔，这就是鼻孔了。
细长条卷一下，蘸水黏在屁股后面。
“对了，芝麻！”刘玉一拍巴掌，溅起来好多面粉，“再去要点芝麻。”
猪仔嘛，自然缺不了极富特色的小眼睛。
因为还剩下一点红豆沙，她还特意将其中三个小猪仔做成带馅儿的。
几个丫头和婆子就都拍着手奉承，“夫人做的真是又快又好。”
“哎呦，就添了这么点儿部件，竟就活灵活现的了。”
刘玉摇头失笑，“这又算得了什么呢？”
她跟丈夫都是普通百姓出身，这么些年一路苦过来的，尤其在西南那几年，洗衣做饭事事都要亲力亲为，蒸馒头这点事，自然难不倒她。
小猪仔馒头上了笼屉，大火开蒸，刘玉就在旁边守着。
也不知是柴火太熏人了，还是那热气过于猛烈，她不知不觉又开始流泪，杀得眼睛生疼。
“夫人！”她的贴身大丫头看得心急，“您实在不能再哭了，要弄坏眼睛的。”
今天夫人哭得实在太狠太多了，老这么着可不行。
见刘玉泪流不止，那丫头灵机一动，“侄少爷不也说了么？来日方长，相见本是欢喜事，您老这么落泪，岂不也惹了侄少爷伤心难过？”
“你说得对，”刘玉如梦方醒，连忙抬手去擦眼泪，“我可不能哭，那孩子心细着呢！” ↑返回顶部↑