第53节（2 / 4）
这个时节的鲥鱼还算不上肥美，但也勉强可以了，孟深坐下来问：“怎么会买鲥鱼？”
“因为正巧遇见集市有人叫卖，我之前在仙游楼也没看到，问过师兄才知道那时的鲥鱼不好吃……”孟溪坐在他对面，“再说你明日去了贡院不能出来，适合吃一些清淡的。”
只是这个原因吗，孟深道：“我记得我教你‘鲥’字的时候，你就说过要烧给我吃，今日算是说到做到。”
她确实记得，只没想到孟深也一点没忘。
他果然是贪吃！
“你尝尝怎么样？”
鲥鱼是整条的，这种鱼很特殊，无需剐鳞片只需剖开洗净便可，不过在蒸之前她曾用黄酒腌制去腥，再配以火腿，鲜笋丝增添鲜味。而蒸的时间是最关键的，少一分不熟，多一分则老。
因第一次做，幸运的是叶飞青送与她的心得里，写有非常精确的计算。
像这条鲥鱼八两重，在灶上便是蒸半盏茶再加半个半盏茶的时间。
孟深把筷子伸向这银光闪闪的银鱼，一戳那鱼肉上就发现那鳞片已经成了胶状，好像凝脂一般，他连鳞片带鱼肉夹了放入嘴里，就觉这两种不同的口感在舌尖仿若跳舞似的。
如果非得要形容，那是一种浓稠与柔嫩相融合的鲜美。
还有些火腿的味儿也渗入其中，代替了盐的咸。
吃完了，再夹一筷子的笋丝，春天的感觉就来了，脆而清新，久久萦绕唇间。
以前，想起鲥鱼就会想起谋害他的继祖母，这并不是什么美好的回忆，但今日起不一样了。
孟深嘴角翘了翘：“我会一辈子都记得。”
孟溪愣住：“怎么突然这么说？”她又不是第一次给他做吃的，怎的要说这么重的话。
“没什么，只是觉得这段时间辛苦你了。”孟深看着她，“有感而发。”
孟溪道：“哥哥无需道谢，只要尽全力就行。”这是她最在乎的事情。
孟溪一笑：“好。”
等到第二日，孟溪将糕点什么的给他包好，送着去了贡院。
门口很是拥挤，有许多来自五湖四海的学子，孟溪心想，不知义兄可否比得过他们，不再落榜呢？竞争者真的很多。
“哥哥，你肯定能考中的！”她鼓励他。
清澈的眸子，温暖的笑，哪怕她一句话都不说，站在他面前就是最大的鼓舞。
孟深抬手揉揉她的发髻：“我不在家时，晚上记得把门锁好，万事小心。”
冷不丁来这一句，孟溪愣住，正要回他，他却转身进去了。
孟溪看着他的背影才回味过来。
他是担心她一个人住危险。
可这里是京都，两边都有宅子能出什么事儿，他也太过谨慎了，但到底是关心她，孟溪嘴角一弯。
随后她就去集市买了些菜，然后回到家里就把门锁上了。
不比仙游楼什么都有，光是酱，这边便没，孟溪开始尝试着自己做八宝酱。她很羡慕师父的创造能力，各种调味的东西，都能做出独属于自己的味道。 ↑返回顶部↑
“因为正巧遇见集市有人叫卖，我之前在仙游楼也没看到，问过师兄才知道那时的鲥鱼不好吃……”孟溪坐在他对面，“再说你明日去了贡院不能出来，适合吃一些清淡的。”
只是这个原因吗，孟深道：“我记得我教你‘鲥’字的时候，你就说过要烧给我吃，今日算是说到做到。”
她确实记得，只没想到孟深也一点没忘。
他果然是贪吃！
“你尝尝怎么样？”
鲥鱼是整条的，这种鱼很特殊，无需剐鳞片只需剖开洗净便可，不过在蒸之前她曾用黄酒腌制去腥，再配以火腿，鲜笋丝增添鲜味。而蒸的时间是最关键的，少一分不熟，多一分则老。
因第一次做，幸运的是叶飞青送与她的心得里，写有非常精确的计算。
像这条鲥鱼八两重，在灶上便是蒸半盏茶再加半个半盏茶的时间。
孟深把筷子伸向这银光闪闪的银鱼，一戳那鱼肉上就发现那鳞片已经成了胶状，好像凝脂一般，他连鳞片带鱼肉夹了放入嘴里，就觉这两种不同的口感在舌尖仿若跳舞似的。
如果非得要形容，那是一种浓稠与柔嫩相融合的鲜美。
还有些火腿的味儿也渗入其中，代替了盐的咸。
吃完了，再夹一筷子的笋丝，春天的感觉就来了，脆而清新，久久萦绕唇间。
以前，想起鲥鱼就会想起谋害他的继祖母，这并不是什么美好的回忆，但今日起不一样了。
孟深嘴角翘了翘：“我会一辈子都记得。”
孟溪愣住：“怎么突然这么说？”她又不是第一次给他做吃的，怎的要说这么重的话。
“没什么，只是觉得这段时间辛苦你了。”孟深看着她，“有感而发。”
孟溪道：“哥哥无需道谢，只要尽全力就行。”这是她最在乎的事情。
孟溪一笑：“好。”
等到第二日，孟溪将糕点什么的给他包好，送着去了贡院。
门口很是拥挤，有许多来自五湖四海的学子，孟溪心想，不知义兄可否比得过他们，不再落榜呢？竞争者真的很多。
“哥哥，你肯定能考中的！”她鼓励他。
清澈的眸子，温暖的笑，哪怕她一句话都不说，站在他面前就是最大的鼓舞。
孟深抬手揉揉她的发髻：“我不在家时，晚上记得把门锁好，万事小心。”
冷不丁来这一句，孟溪愣住，正要回他，他却转身进去了。
孟溪看着他的背影才回味过来。
他是担心她一个人住危险。
可这里是京都，两边都有宅子能出什么事儿，他也太过谨慎了，但到底是关心她，孟溪嘴角一弯。
随后她就去集市买了些菜，然后回到家里就把门锁上了。
不比仙游楼什么都有，光是酱，这边便没，孟溪开始尝试着自己做八宝酱。她很羡慕师父的创造能力，各种调味的东西，都能做出独属于自己的味道。 ↑返回顶部↑