农女重生发家日常 第139节（1 / 4）
第一百六十一章
汆白肉沾蒜泥, 爆炒五花肉，再有一锅杂炖，其中有猪肉、酸菜、萝卜、猪血、粉条、猪肝, 泡发的松乳菇、干豆角，中午就这三个菜。饭菜好后各盛一盆放桌上, 也不用等人到齐, 谁回来了谁先吃，半碗米饭上堆各色的菜，拎把椅子坐屋里或坐走廊上, 也有靠墙晒太阳吃饭的。吃饭像抢，越抢越香。
歆莲她们三姊妹从没这样吃过饭, 在家是不允许的，她们学着村里的人, 端碗去门外蹲银杏树下吃饭，时不时扔块儿肉喂喵喵叫的胖猫子。
杨柳端着碗拎着椅子坐墙边晒太阳，问给三郎喂饭的四表嫂：“这样的菜式还吃得过惯吗？”
“这就是杀猪菜？”
杨柳点头，“差不多, 杀猪菜就是杂炖, 荤的素的一锅炖, 晌午是时间不够, 晚上还有炖猪肠猪肺，想吃什么都能兑进去一起炖。”
“第一次吃，很新奇的味道。”四表嫂挟起一块儿汆白肉，肉上沾满了蒜泥和陈醋，说：“我以前是不吃这的, 刚刚你四表哥喊我尝了下, 很香, 不腻。”
“吃得进就行。”杨柳开始吃饭，忙了一上午她也饿了，豆角和菌菇吸满了汤汁，萝卜炖烂了，一戳就掉泥。她匆匆填了肚子才说：“比起这，我更喜欢剩的杀猪菜再热的味道，泡在汤里泡一下午再下锅煮两滚，那味道才叫有滋有味。”
张大刀端碗进去盛饭，听她这么说很是赞同，“我也喜欢这么吃，但只适合杀猪菜，换个菜或是汤就没才出锅时的味道好。”
“其实我觉得坐席后剩的菜，比如什么蒸鸡蒸排骨，或是卤猪耳朵之类的凉菜，这些菜再一起混煮也十分有味。”杨柳小声说，在座的除了春婶雷婶她们，其他人应该都没吃过办酒席的剩菜。她跟张大刀说：“你下次可以试试，味道不错。”
“行，我下次试试。”
等杨柳吃完饭放下碗筷，程石才从后院换衣裳出来，逮猪时穿得脏他还能忍，让他吃饭穿沾了猪血脏泥的衣裳他吃不进去。洗过澡换了衣裳他还不放心地抬臂闻闻，看身上还有没有猪臭味儿。
“爹跟大哥呢？”他端饭坐杨柳之前坐的地方。
“在我回来之前他俩已经吃过了，去杀猪佬家帮忙刮毛去了。”杨柳说完就走，她刚吃过饭也不打算歇，撸起袖子去后院给猪肉抹盐巴。
男人们也一样，山上还有大几十头猪等着，吃过饭等杀猪佬的儿子来了，他们推着木板车往山上走。
仅是杀猪就用了四天，小孩们玩的猪尿泡扔得满院子都是，就连还不会走路的青莺也有一个，她扔，狗再给她捡回来，两相都得趣，倒是惹得三郎跟荟姐儿哭了一场。
“又不是你养的狗，它自然不肯听你的话。”三表嫂抱起荟姐儿，哄她说回去了也给她养只狗。
“我就要红薯。”荟姐儿泪眼朦胧地盯着给莺姐捡猪尿泡的狗子，她扔的就在红薯腿边，它看都不看。
莺姐儿把刚拿到手的猪尿泡又哈哈笑着扔地上，扔近了还抬腿踢一脚，红薯忙去用鼻子给她拱回来，板栗在一边跟着抢，抢着讨好小主人。
“哇哇哇——”荟姐儿绷不住了，她跑过去捡了猪尿泡站红薯面前扔，央求道：“你给我捡回来，我给你吃肉。”
红薯摇了摇尾巴绕过她。
“哈哈哈。”这下连她亲娘都忍不住笑出声，看莺姐儿故意把猪尿泡扔荟姐儿脚边，她摇头说：“这可真是阿石的亲闺女，也是个会拱火的。”
杨柳笑得腮帮子疼，抱起青莺往出走，不消一个时辰，她用猪尿泡气哭了两个娃，再不走屋里的哭声就消停不了。
村前的晒场上一半都堆了沙石，昨天送来一百五十多车沙，下一趟估计是在四天后。
村里没什么人，家家户户都关着门，人都聚集在村外，老的小的平路，青壮男人挑沙挑水，女人用锹铲沙往湿泥地上撒，另有人手拿石头或是铁铲木锤一下又一下砸地，而已经铺成的路面又撒了半个手指节深的沙石，人走过只能覆盖住鞋底。
“柳丫头来了，山上的猪杀完了？”砸地的妇人蹲麻了腿，腰也勾疼了，她站起来冲青莺招手，“下来到地上爬，沙不脏衣裳的。”
“可不能放，摸到东西就往嘴里塞。”杨柳换了个胳膊抱，说：“留了几只母猪几只种猪，其他的都宰了，她爹在家忙着把猪肉往熏房里挂。”
“还买猪吗？我大姐家还有两头猪打算卖。”
杨柳想了想，说：“熏房满了，年前是不买猪了，年后要是有卖家，倒是可以再买几十头。”
熏猪肉只是顺带，按杨柳的想法是一年熏个七八十头山上养的猪，留两三头自家吃，给各家亲戚送个七八头上十头，剩下的拿去卖，做精不做多。但客户有需求，之前熏猪肉送去县里，不足五天就卖光了，还催着让上货。 ↑返回顶部↑
汆白肉沾蒜泥, 爆炒五花肉，再有一锅杂炖，其中有猪肉、酸菜、萝卜、猪血、粉条、猪肝, 泡发的松乳菇、干豆角，中午就这三个菜。饭菜好后各盛一盆放桌上, 也不用等人到齐, 谁回来了谁先吃，半碗米饭上堆各色的菜，拎把椅子坐屋里或坐走廊上, 也有靠墙晒太阳吃饭的。吃饭像抢，越抢越香。
歆莲她们三姊妹从没这样吃过饭, 在家是不允许的，她们学着村里的人, 端碗去门外蹲银杏树下吃饭，时不时扔块儿肉喂喵喵叫的胖猫子。
杨柳端着碗拎着椅子坐墙边晒太阳，问给三郎喂饭的四表嫂：“这样的菜式还吃得过惯吗？”
“这就是杀猪菜？”
杨柳点头，“差不多, 杀猪菜就是杂炖, 荤的素的一锅炖, 晌午是时间不够, 晚上还有炖猪肠猪肺，想吃什么都能兑进去一起炖。”
“第一次吃，很新奇的味道。”四表嫂挟起一块儿汆白肉，肉上沾满了蒜泥和陈醋，说：“我以前是不吃这的, 刚刚你四表哥喊我尝了下, 很香, 不腻。”
“吃得进就行。”杨柳开始吃饭，忙了一上午她也饿了，豆角和菌菇吸满了汤汁，萝卜炖烂了，一戳就掉泥。她匆匆填了肚子才说：“比起这，我更喜欢剩的杀猪菜再热的味道，泡在汤里泡一下午再下锅煮两滚，那味道才叫有滋有味。”
张大刀端碗进去盛饭，听她这么说很是赞同，“我也喜欢这么吃，但只适合杀猪菜，换个菜或是汤就没才出锅时的味道好。”
“其实我觉得坐席后剩的菜，比如什么蒸鸡蒸排骨，或是卤猪耳朵之类的凉菜，这些菜再一起混煮也十分有味。”杨柳小声说，在座的除了春婶雷婶她们，其他人应该都没吃过办酒席的剩菜。她跟张大刀说：“你下次可以试试，味道不错。”
“行，我下次试试。”
等杨柳吃完饭放下碗筷，程石才从后院换衣裳出来，逮猪时穿得脏他还能忍，让他吃饭穿沾了猪血脏泥的衣裳他吃不进去。洗过澡换了衣裳他还不放心地抬臂闻闻，看身上还有没有猪臭味儿。
“爹跟大哥呢？”他端饭坐杨柳之前坐的地方。
“在我回来之前他俩已经吃过了，去杀猪佬家帮忙刮毛去了。”杨柳说完就走，她刚吃过饭也不打算歇，撸起袖子去后院给猪肉抹盐巴。
男人们也一样，山上还有大几十头猪等着，吃过饭等杀猪佬的儿子来了，他们推着木板车往山上走。
仅是杀猪就用了四天，小孩们玩的猪尿泡扔得满院子都是，就连还不会走路的青莺也有一个，她扔，狗再给她捡回来，两相都得趣，倒是惹得三郎跟荟姐儿哭了一场。
“又不是你养的狗，它自然不肯听你的话。”三表嫂抱起荟姐儿，哄她说回去了也给她养只狗。
“我就要红薯。”荟姐儿泪眼朦胧地盯着给莺姐捡猪尿泡的狗子，她扔的就在红薯腿边，它看都不看。
莺姐儿把刚拿到手的猪尿泡又哈哈笑着扔地上，扔近了还抬腿踢一脚，红薯忙去用鼻子给她拱回来，板栗在一边跟着抢，抢着讨好小主人。
“哇哇哇——”荟姐儿绷不住了，她跑过去捡了猪尿泡站红薯面前扔，央求道：“你给我捡回来，我给你吃肉。”
红薯摇了摇尾巴绕过她。
“哈哈哈。”这下连她亲娘都忍不住笑出声，看莺姐儿故意把猪尿泡扔荟姐儿脚边，她摇头说：“这可真是阿石的亲闺女，也是个会拱火的。”
杨柳笑得腮帮子疼，抱起青莺往出走，不消一个时辰，她用猪尿泡气哭了两个娃，再不走屋里的哭声就消停不了。
村前的晒场上一半都堆了沙石，昨天送来一百五十多车沙，下一趟估计是在四天后。
村里没什么人，家家户户都关着门，人都聚集在村外，老的小的平路，青壮男人挑沙挑水，女人用锹铲沙往湿泥地上撒，另有人手拿石头或是铁铲木锤一下又一下砸地，而已经铺成的路面又撒了半个手指节深的沙石，人走过只能覆盖住鞋底。
“柳丫头来了，山上的猪杀完了？”砸地的妇人蹲麻了腿，腰也勾疼了，她站起来冲青莺招手，“下来到地上爬，沙不脏衣裳的。”
“可不能放，摸到东西就往嘴里塞。”杨柳换了个胳膊抱，说：“留了几只母猪几只种猪，其他的都宰了，她爹在家忙着把猪肉往熏房里挂。”
“还买猪吗？我大姐家还有两头猪打算卖。”
杨柳想了想，说：“熏房满了，年前是不买猪了，年后要是有卖家，倒是可以再买几十头。”
熏猪肉只是顺带，按杨柳的想法是一年熏个七八十头山上养的猪，留两三头自家吃，给各家亲戚送个七八头上十头，剩下的拿去卖，做精不做多。但客户有需求，之前熏猪肉送去县里，不足五天就卖光了，还催着让上货。 ↑返回顶部↑