我的饭馆馋哭世界[美食] 第139节（2 / 4）
……
组委会录制的比赛过程，还需经过剪辑，过一阵子才会作为节目播放，但关于比赛结果的信息，却已经飞速从赛场传了出去。
姜瓷回到a市以后，当天晚上，枫前馆的账号粉丝数便涨了好几万，而隔天，枫前馆的预订又经历了前所未有的疯抢。
姜瓷不断在账号上强调只接待已抢到号的顾客，才避免了现场排起壮观长队的情况。
与此同时，赵会长和一些熟悉的供应商也喜气洋洋地打来恭贺电话——姜老板能获奖，对于他们来说是一荣俱荣的事情。
这些天，枫前馆的生意愈发红火，姜瓷都有点儿招架不住了，寻思着得继续换个大店，尽量多满足几位客人的需求。
然而，现在的问题不是资金或者别的什么，就是缺人手。店里目前真能称得上大厨的，除了她，就剩下米婷和王嘉年。何明灿算是很有天赋了，可距离真能掌勺，还有一段距离。
于是这几天，姜老板对自己的员工盯得更严格了，一边还琢磨着物色新人，满心是赶紧把熟手带出来。
姜瓷对于做菜，那是游刃有余，开个小店，也算是手到擒来，可一旦涉及到事业扩张，带大团队，她就有点儿抓瞎了。
上辈子她走南闯北，四处拜访大厨，从未在一个地方停留太久，也没有真的开起过特别大的店铺。
姜瓷琢磨了好几天，不过在中秋之前，她还是将自己暂时从这个难题中抽离了出来。
仙厨大赛复赛的第一轮，是在九月初举办的，和第二轮比赛中间，正好隔了一个中秋节。
节前，姜瓷暂停了枫前馆的营业，让员工们在过节时都各回各家。
中秋市场是美食界的战场之一，但这一天，也是用来陪伴家人的非常有意义的一天。两相取舍之下，姜瓷几乎没怎么犹豫，就决定放假。
不过，在放假以前，姜瓷还有一项活动。
“今天不营业，就做月饼？”王嘉年很惊讶。
“是要作为馆子的节日礼物吗？过节时赠送给顾客？”梁卉揣测道。
“都暂停营业了，还送什么月饼？”何明灿不解。
“就说你们想不想吃月饼吧！”姜瓷一句话终结了对话。
馆子里立刻“想”成一片。
就算从前对月饼兴趣不大，但只要一想到……这是姜老板手下出来的月饼。
口水就先理智一步流下来了。
“老板，做什么月饼啊？咸口甜口的？”何明灿一脸希冀地道，“我喜欢鲜肉月饼。”
“做莲蓉的，莲蓉的好吃！”王嘉年虽然出身蜀地，却是坚定的广式月饼派。
“在a市吃什么莲蓉月饼？不好不好，还是吃鲜肉月饼好！”
“老板，要不做点五仁儿的吧？”
“最近市场上流心榴莲也很火啊，或者水果味儿冰皮？”
一时间，店里七嘴八舌地闹起来，直到几秒后姜瓷拍板做两个比较大众的口味：“做鲜肉月饼和莲蓉月饼，其它的暂时算了，缺原材料。”
这下咸党甜党都满意了，口味之争到此为止。姜瓷开始讲解示范做法，进行各项材料的配比。半小时后，众人便分工制作起来。
揉面、制油酥、和馅儿、制饼……众人忙碌了大半天，制作出了数百份半个巴掌大的小月饼。 ↑返回顶部↑
组委会录制的比赛过程，还需经过剪辑，过一阵子才会作为节目播放，但关于比赛结果的信息，却已经飞速从赛场传了出去。
姜瓷回到a市以后，当天晚上，枫前馆的账号粉丝数便涨了好几万，而隔天，枫前馆的预订又经历了前所未有的疯抢。
姜瓷不断在账号上强调只接待已抢到号的顾客，才避免了现场排起壮观长队的情况。
与此同时，赵会长和一些熟悉的供应商也喜气洋洋地打来恭贺电话——姜老板能获奖，对于他们来说是一荣俱荣的事情。
这些天，枫前馆的生意愈发红火，姜瓷都有点儿招架不住了，寻思着得继续换个大店，尽量多满足几位客人的需求。
然而，现在的问题不是资金或者别的什么，就是缺人手。店里目前真能称得上大厨的，除了她，就剩下米婷和王嘉年。何明灿算是很有天赋了，可距离真能掌勺，还有一段距离。
于是这几天，姜老板对自己的员工盯得更严格了，一边还琢磨着物色新人，满心是赶紧把熟手带出来。
姜瓷对于做菜，那是游刃有余，开个小店，也算是手到擒来，可一旦涉及到事业扩张，带大团队，她就有点儿抓瞎了。
上辈子她走南闯北，四处拜访大厨，从未在一个地方停留太久，也没有真的开起过特别大的店铺。
姜瓷琢磨了好几天，不过在中秋之前，她还是将自己暂时从这个难题中抽离了出来。
仙厨大赛复赛的第一轮，是在九月初举办的，和第二轮比赛中间，正好隔了一个中秋节。
节前，姜瓷暂停了枫前馆的营业，让员工们在过节时都各回各家。
中秋市场是美食界的战场之一，但这一天，也是用来陪伴家人的非常有意义的一天。两相取舍之下，姜瓷几乎没怎么犹豫，就决定放假。
不过，在放假以前，姜瓷还有一项活动。
“今天不营业，就做月饼？”王嘉年很惊讶。
“是要作为馆子的节日礼物吗？过节时赠送给顾客？”梁卉揣测道。
“都暂停营业了，还送什么月饼？”何明灿不解。
“就说你们想不想吃月饼吧！”姜瓷一句话终结了对话。
馆子里立刻“想”成一片。
就算从前对月饼兴趣不大，但只要一想到……这是姜老板手下出来的月饼。
口水就先理智一步流下来了。
“老板，做什么月饼啊？咸口甜口的？”何明灿一脸希冀地道，“我喜欢鲜肉月饼。”
“做莲蓉的，莲蓉的好吃！”王嘉年虽然出身蜀地，却是坚定的广式月饼派。
“在a市吃什么莲蓉月饼？不好不好，还是吃鲜肉月饼好！”
“老板，要不做点五仁儿的吧？”
“最近市场上流心榴莲也很火啊，或者水果味儿冰皮？”
一时间，店里七嘴八舌地闹起来，直到几秒后姜瓷拍板做两个比较大众的口味：“做鲜肉月饼和莲蓉月饼，其它的暂时算了，缺原材料。”
这下咸党甜党都满意了，口味之争到此为止。姜瓷开始讲解示范做法，进行各项材料的配比。半小时后，众人便分工制作起来。
揉面、制油酥、和馅儿、制饼……众人忙碌了大半天，制作出了数百份半个巴掌大的小月饼。 ↑返回顶部↑