一不小心混成最红厨娘 第72节（3 / 4）
她做这道菜的时候弹幕非常多，好些粉丝都在认是什么菌子。
【毫不夸张的说，这些菌子加起来，够我一年伙食了。】
【饿饿，想去小味味家吃饭饭啊啊啊啊啊。】
再配半只鹅，用水煮鹅肉，加葱结姜块料酒大火烧开，再转成中火煮上一个小时，接着再焖二十分钟，捞出来鹅肉白嫩，油光水滑的好看，浸入到装了冰块的凉水里过一遍，皮肉都绷紧了，再切成一块块的装盘，沾着米醋和酱油调的调料吃。
席面哪有缺鱼的，哪怕是小席面，沈知味做了条鳊鱼。不过这鳊鱼的做法简单，买来的鳊鱼已经宰杀好，稍微腌制下，就下油锅煎黄，然后倒绍酒，冰糖，酱油水这些，和鱼一起焖烧，烧到汤汁浓稠，鱼肉也入味了，最后淋上亮油收汁。
就是简单的酒焖鳊鱼，鱼肉中残留着淡淡的酒香，非常香醇味美。
这个季节的笋是非常肥美的，沈知味很爱吃笋，这一顿肯定不能少。这冬笋外衣去了，得先焯水煮熟，去了里面的涩味，再过冷水切成小条状。
用菜油炒南乳汁，炒出香味后再把条状冬笋倒进去，加上白糖食盐翻炒一会，冬笋裹了南乳汁，颜色红润。最后淋了麻油，亮晶晶的转在盘子里，保留了冬笋了脆嫩，又有了南乳汁的香美。
如果说小年一定要吃的一道菜，那一定是腊肉，各地腊肉有不同做法，有用盐了晾出来的，也有盐腌了熏出来的。以前在孤儿院，院长妈妈也会带人做腊肉，初冬就开始做，不能等到深冬，到深冬猪肉价格就上来了，吃不起。熏是熏不成，只能用盐腌。腌好就挂在食堂里一根棍子上，沈知味就喜欢坐在边上，抬头盯着腊肉看。
一般到了过年，院长妈妈一定会做腊肉，用这种腊肉炖笋，鲜得人牙齿都恨不得吞进肚子里。
沈知味也做了腊肉，还专门拍了期视频呢。到这会腊肉已经吃过几次，这次她则是切了点，用来炒水芹菜。
水芹菜鲜嫩，能中和腊肉的咸味，又能解大鱼大肉的腻味。
素菜沈知味没炒，却做了一份小甜点。
拿白糖小火煨栗子，再加上桂花，摆成小山的形状装在盘子里。
小时候的街边，是有人卖这种栗子的，要自己拿碗去装。那时候沈知味可馋了，卖栗子的爷爷特意用签子扎了一个给她吃。沈知味到现在还记得味道，栗子特粉香香糯糯，甜滋滋的味道，又有一股桂花的沁香。
这顿饭足足做了两个小时，她做得不算快，就慢慢来，时不时喝弹幕聊一会。
等做完了，外面灯海也亮了起来。
沈知味没直播吃饭，她就一个人，一个人吃的话，就算做得再好，好像也有些可怜的样子。
结束直播后沈知味将菜摆了又摆，然后拍了张照片，准备更新到朋友圈。还没来得急发出去，大门就被人打开了。
能自由进出的就那么几个人，沈知味心一跳，觉得是苏致礼来了。
“你怎么来了，不是说今天要在那边吗？”沈知味看到穿着大衣的苏致礼转过来，眼中有惊喜。
苏致礼微微一笑，“我爸看你直播，说家里不需要我，让我来陪你吃饭。”
作者有话说：
啊，饿了，点外卖去。
感谢在2022-06-29 22:33:02~2022-06-30 22:55:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：千斤小姐 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第四十七章
苏为鸣知道沈知味有做直播后, 就下载了逗逗，专门看沈知味直播。
看直播嘛，总要砸钱的。 ↑返回顶部↑
【毫不夸张的说，这些菌子加起来，够我一年伙食了。】
【饿饿，想去小味味家吃饭饭啊啊啊啊啊。】
再配半只鹅，用水煮鹅肉，加葱结姜块料酒大火烧开，再转成中火煮上一个小时，接着再焖二十分钟，捞出来鹅肉白嫩，油光水滑的好看，浸入到装了冰块的凉水里过一遍，皮肉都绷紧了，再切成一块块的装盘，沾着米醋和酱油调的调料吃。
席面哪有缺鱼的，哪怕是小席面，沈知味做了条鳊鱼。不过这鳊鱼的做法简单，买来的鳊鱼已经宰杀好，稍微腌制下，就下油锅煎黄，然后倒绍酒，冰糖，酱油水这些，和鱼一起焖烧，烧到汤汁浓稠，鱼肉也入味了，最后淋上亮油收汁。
就是简单的酒焖鳊鱼，鱼肉中残留着淡淡的酒香，非常香醇味美。
这个季节的笋是非常肥美的，沈知味很爱吃笋，这一顿肯定不能少。这冬笋外衣去了，得先焯水煮熟，去了里面的涩味，再过冷水切成小条状。
用菜油炒南乳汁，炒出香味后再把条状冬笋倒进去，加上白糖食盐翻炒一会，冬笋裹了南乳汁，颜色红润。最后淋了麻油，亮晶晶的转在盘子里，保留了冬笋了脆嫩，又有了南乳汁的香美。
如果说小年一定要吃的一道菜，那一定是腊肉，各地腊肉有不同做法，有用盐了晾出来的，也有盐腌了熏出来的。以前在孤儿院，院长妈妈也会带人做腊肉，初冬就开始做，不能等到深冬，到深冬猪肉价格就上来了，吃不起。熏是熏不成，只能用盐腌。腌好就挂在食堂里一根棍子上，沈知味就喜欢坐在边上，抬头盯着腊肉看。
一般到了过年，院长妈妈一定会做腊肉，用这种腊肉炖笋，鲜得人牙齿都恨不得吞进肚子里。
沈知味也做了腊肉，还专门拍了期视频呢。到这会腊肉已经吃过几次，这次她则是切了点，用来炒水芹菜。
水芹菜鲜嫩，能中和腊肉的咸味，又能解大鱼大肉的腻味。
素菜沈知味没炒，却做了一份小甜点。
拿白糖小火煨栗子，再加上桂花，摆成小山的形状装在盘子里。
小时候的街边，是有人卖这种栗子的，要自己拿碗去装。那时候沈知味可馋了，卖栗子的爷爷特意用签子扎了一个给她吃。沈知味到现在还记得味道，栗子特粉香香糯糯，甜滋滋的味道，又有一股桂花的沁香。
这顿饭足足做了两个小时，她做得不算快，就慢慢来，时不时喝弹幕聊一会。
等做完了，外面灯海也亮了起来。
沈知味没直播吃饭，她就一个人，一个人吃的话，就算做得再好，好像也有些可怜的样子。
结束直播后沈知味将菜摆了又摆，然后拍了张照片，准备更新到朋友圈。还没来得急发出去，大门就被人打开了。
能自由进出的就那么几个人，沈知味心一跳，觉得是苏致礼来了。
“你怎么来了，不是说今天要在那边吗？”沈知味看到穿着大衣的苏致礼转过来，眼中有惊喜。
苏致礼微微一笑，“我爸看你直播，说家里不需要我，让我来陪你吃饭。”
作者有话说：
啊，饿了，点外卖去。
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第四十七章
苏为鸣知道沈知味有做直播后, 就下载了逗逗，专门看沈知味直播。
看直播嘛，总要砸钱的。 ↑返回顶部↑